Jerky: Ideální svačina plná bílkovin. Jak vybrat to nejlepší?

Jerky, neboli sušené maso, je mnohem víc než jen pochoutka z westernových filmů. V dnešní době představuje oblíbenou, zdravou a praktickou svačinu pro sportovce, turisty i kohokoli, kdo hledá rychlý zdroj energie bez zbytečných sacharidů. Abyste však z jeho výhod vytěžili maximum, je klíčové vědět, jak si správně vybrat.

Na co se zaměřit při koupi?

Ne každé jerky je stejné. Levné varianty z velkých supermarketů mohou být plné cukru, soli a konzervantů. Při výběru se zaměřte na tyto body:

1. Složení je král: Hledejte co nejjednodušší složení. Ideální je maso, sůl a koření. Vyhněte se produktům s přidanými glutamáty (E621), umělými aromaty, a především s vysokým obsahem cukru nebo glukózo-fruktózového sirupu.
2. Obsah masa: Kvalitní výrobce vždy uvádí, kolik gramů syrového masa bylo použito na výrobu 100 gramů jerky. Čím vyšší číslo (např. 250 g a více), tím poctivější produkt držíte v ruce.
3. Způsob zpracování: Přednost dejte jerky sušenému tradičními metodami (teplým vzduchem), nikoli průmyslově upravenému a uzenému tekutým kouřem.

Extrémní obsah bílkovin

Hlavním lákadlem jerky je jeho koncentrovaný obsah bílkovin, které jsou klíčové pro regeneraci a růst svalové hmoty. Díky odstranění vody se nutriční hodnoty masa zkoncentrují.

• Kvalitní hovězí jerky běžně obsahuje 45 až 60 gramů bílkovin na 100 gramů produktu.

To z něj dělá jednu z na bílkoviny nejbohatších potravin vůbec, ideální po tréninku nebo jako rychlá svačina, která spolehlivě zasytí.

Hlavní výhody jerky

• Vysoký zdroj proteinu: Perfektní pro sportovce a aktivní lidi.
• Skladnost a trvanlivost: Nepotřebuje ledničku, snadno se vejde do batohu i kapsy a vydrží měsíce.
• Skvělá sytící schopnost: Díky vysokému obsahu bílkovin zažene hlad na dlouhou dobu.
• Nízký obsah sacharidů a tuků: U kvalitních variant je to ideální svačina při redukčních dietách.

Jerky je skvělá funkční potravina, která může být cennou součástí jídelníčku. Klíčem k úspěchu je však pečlivé čtení složení a upřednostnění kvality před nízkou cenou.