Novinky

Nově na Tripmenu: Poctivá chuť Šumavy od Goody 77!

Máme obrovskou radost, že vám můžeme představit našeho nového partnera. Na e-shopu Tripmenu.cz nově najdete produkty od rodinné firmy Goody 77, která v srdci Šumavy vyrábí dobroty přesně tak, jak to máme rádi – s úctou k tradici a bez kompromisů v kvalitě.

Proč si Goody 77 zamilujete?

Pokud hledáte palivo na své výpravy nebo jen kvalitní mlsání domů, tady nesáhnete vedle:

• Čisté složení bez chemie: Zapomeňte na konzervanty, barviva nebo umělá dochucovadla. Tady vládne příroda.
• Tradiční postupy: Žádná masová výroba. Každý kousek projde rukama lidí, kteří své řemeslo milují a ctí osvědčené receptury.
• Většinou bez lepku: Skvělá zpráva pro celiaky i ty, kteří se lepku vyhýbají – velká část sortimentu je přirozeně bezlepková.
• Regionální původ: Výrobky vznikají v čistém prostředí Šumavy, což jim dodává ten správný punc opravdovosti.

"Věříme, že jídlo má být jednoduché, poctivé a plné chuti. Partnerství s Goody77 nám dovoluje přinést vám na stůl (i do batohu) to nejlepší z českých hor."

Co vyzkoušet jako první?

Ať už sáhnete po jejich vyhlášených masových specialitách, paštikách nebo jiných dobrotách, můžete si být jistí, že svému tělu dopřáváte maximum živin bez zbytečné chemické zátěže.

💡 Náš tip: Hlídáte si energetický příjem a hledáte jednodruhové konzervy s jasným složením? Pak vyzkoušejte Goodyho „masa ve vlastní šťávě“ (např. libovou panenku nebo kuřecí prsa).

👉 Prohlédnout nabídku mas ve vlastní šťávě

Budeme rádi, když po ochutnání produkty ohodnotíte – ať my i ostatní zákazníci víme, jak vám chutná!

Snídaňové kaše představují ideální způsob, jak začít den plní energie a s dobrým pocitem. Jsou nejen rychlé a snadné na přípravu, ale také nesmírně variabilní, takže si na své přijde opravdu každý. Ať už dáváte přednost sladkým, či slaným chutím, teplé nebo studené variantě, svět kaší nabízí nepřeberné množství možností.

Základem každé kaše jsou obiloviny či pseudoobiloviny, které jí dodávají charakteristickou chuť a texturu. Mezi nejoblíbenější patří:

• Ovesná kaše: Klasika, která nikdy neomrzí. Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, zejména na betaglukany, které přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Lze je připravit z jemných i hrubých vloček, vařené, pečené, nebo jako populární "overnight oats" (kaše přes noc).
• Rýžová kaše: Jemná a lehce stravitelná varianta, která je přirozeně bezlepková. Skvěle chutná jak na sladko s ovocem a skořicí, tak v méně tradiční slané podobě.
• Jáhlová kaše: Jáhly jsou malé žluté kuličky plné živin, jako je hořčík, železo a vitamíny skupiny B. Mají lehce oříškovou chuť a po uvaření jsou krásně krémové. Jsou rovněž bezlepkové.
• Pohanková kaše: S její charakteristickou zemitou chutí a vůní je pohanka skvělou volbou pro ty, kteří hledají něco netradičního. Je bohatá na rutin, který má pozitivní vliv na cévy.
• Quinoová kaše: Tato pseudoobilovina je ceněná pro svůj vysoký obsah bílkovin a kompletní spektrum esenciálních aminokyselin. Má jemnou, lehce oříškovou chuť.
• Kukuřičná kaše (polenta): Hladká a krémová, přirozeně nasládlá kaše, která je populární po celém světě. Výborně se kombinuje s ovocem i sýry.

Přínos pro zdraví Pravidelná konzumace snídaňových kaší s sebou přináší řadu zdravotních benefitů:

• Dlouhotrvající pocit sytosti: Díky vysokému obsahu komplexních sacharidů a vlákniny vás kaše zasytí na celé dopoledne a pomůže předejít nechtěným chutím.
• Podpora trávení: Vláknina obsažená v obilovinách podporuje zdravou střevní mikroflóru a přispívá k pravidelnému zažívání.
• Bohatý zdroj živin: Kaše jsou plné vitamínů (zejména skupiny B), minerálních látek (jako je železo, hořčík, zinek) a antioxidantů.
• Regulace krevního cukru: Komplexní sacharidy se do krve uvolňují postupně, což pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a předcházet energetickým propadům.

Nekonečné Variace Chutí

Krása snídaňových kaší spočívá v jejich nekonečné variabilitě. Základní kaši uvařenou ve vodě, mléce či rostlinném nápoji můžete dochutit a ozdobit podle své fantazie:

• Na sladko: Přidejte čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy a semínka, lžičku medu, javorového či čekankového sirupu. Skvěle se hodí také skořice, kakao, vanilka, perníkové koření nebo ořechová másla.
• Na slano: Vyzkoušejte kombinaci se sýrem (např. parmazánem, fetou), osmaženou cibulkou, semínky, bylinkami, houbami, nebo dokonce s vajíčkem.

Snídaňová kaše je tak skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý, chutný a výživný start do nového dne. Nebojte se experimentovat a objevovat nové kombinace, které potěší vaše chuťové buňky a dodají tělu vše potřebné.

Autokláv – nejspolehlivější metoda konzervace

Každý, kdo zavařuje, zná klasickou metodu uchování úrody či přípravy jídel na později. Pro dosažení maximální bezpečnosti a trvanlivosti však existuje pokročilejší a bezpečnější metoda – konzervace v autoklávu.

Co je autokláv a na jakém principu funguje?

Autokláv je v podstatě profesionální verze tlakového hrnce. Jeho klíčovou vlastností je schopnost pracovat s vysokým tlakem, což umožňuje dosáhnout teplot výrazně nad bodem varu vody. Zatímco při běžném zavařování ve vodní lázni dosáhnete teploty maximálně 100 °C, autokláv díky zvýšenému tlaku (obvykle 1 až 2 bary) ohřívá obsah sklenic na 120–130 °C.

Právě tato vysoká teplota je klíčová. Spolehlivě ničí veškeré mikroorganismy včetně jejich extrémně odolných forem, jako jsou spory bakterií. Mezi ty nejnebezpečnější patří Clostridium botulinum, původce smrtelně nebezpečného botulismu. Jeho spory může sterilace při 100 °C přežít, ale teploty v autoklávu je zaručeně likvidují. Autokláv tak poskytuje jistotu, že vaše konzervované potraviny budou skutečně bezpečné.

Jaké potraviny je ideální konzervovat v autoklávu?

Díky své efektivitě je autokláv nepostradatelný zejména pro potraviny s nízkou kyselostí (pH > 4,6), u kterých je riziko růstu nebezpečných bakterií nejvyšší. Patří sem především:

• Maso a masné výrobky: paštiky, masové konzervy (vepřové, hovězí), guláše, trhané maso.
• Ryby: rybí maso ve vlastní šťávě nebo v oleji.
• Zelenina: fazole, kukuřice, hrášek, chřest, mrkev, brambory.
• Houby: houby ve slaném nálevu.
• Hotová jídla: polévky (zejména vývary), omáčky, lečo.

Hlavní výhody

• Maximální bezpečnost: Zničí všechny mikroorganismy včetně spor Clostridium botulinum.
• Delší trvanlivost: Správně sterilované konzervy vydrží bezpečně skladovatelné i několik let.
• Zachování kvality: Krátký čas sterilace při vysoké teplotě je šetrnější k zachování chuti a textury potravin než dlouhé vaření při 100 °C.

Závěr

Konzervace v autoklávu představuje nejspolehlivější a nejefektivnější metodu pro dlouhodobé uchování potravin, zejména masa, zeleniny a hotových jídel.